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Einleitung

Für unseren renommierten Gastronomiebetrieb suchen wir ab sofort einen engagierten und erfahrene Bräustüberl-Leitung (m/w/d), der unser Führungsteam unterstützt, den Betrieb repräsentiert und bei Bedarf eigenverantwortlich übernimmt. Mit Leidenschaft, Organisationstalent und Führungskompetenz tragen Sie maßgeblich zum Erfolg unseres Hauses bei.

Ihre Aufgaben:

  • Verantwortung für einen reibungslosen und erfolgreichen Betriebsablauf sowie die gesamtbetriebliche Budgetierung, Planung und das Controlling
  • Strategische Weiterentwicklung aller Betriebsbereiche (Küche, Service, Reservierung, Biergarten)
  • Sicherstellung des Qualitätsmanagement-Systems und Einhaltung der Unternehmerpflichten (behördliche Auflagen, Richtlinien, Arbeitsschutz, Dienstzeitdokumentation etc.)
  • Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen und Vorgaben (HACCP, Arbeitsschutz, Arbeitsrecht, etc.)
  • Sicherstellung der Qualität und des Prozessmanagements 
  • Planung, Führung und Entwicklung Ihrer Mitarbeitenden sowie Kontrolle der Personalkosten
  • Instandhaltung des gesamten Betriebs und Repräsentation nach innen und außen
  • Übernahme einer Gastgeberrolle – Sie helfen auch gerne aktiv im Service mit

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiebereich, idealerweise mit Zusatzqualifikation im Management
  • Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in der bayerischen Gastronomie
  • Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und ausgeprägte Führungsqualitäten
  • Hohe Affinität zur bayerischen Kultur und Gastronomie
  • Serviceorientierung, Kommunikationsstärke und Gastgeberqualität
  • Organisationstalent, Eigeninitiative und Entscheidungsfreude
  • Flexibilität, Belastbarkeit und Stressresistenz
  • Sicherer Umgang mit MS-Office-Anwendungen und Kassensystemen

Wir bieten:

  • Ein attraktives Gehaltspaket 
  • Eine intensive Einarbeitung in einem großartigen Team
  • Eine leitende Position in einer bayerischen Gastronomie-Ikone
  • Zentrale Lage mit bester Anbindung
  • Einen gut etablierten Arbeitgeber mit hervorragender Reputation